Babil Sirke olarak kalite anlayışımız, yalnızca ürünün şişeye girdiği son aşamayla sınırlı değildir. Kalitebizim için hammaddenin seçildiği ilk andan başlar, üretim süreciyle devam eder ve sofraya ulaşanakadar her aşamada korunması gereken bir değerdir. Çünkü iyi sirke tesadüfen ortaya çıkmaz. Doğrumeyve, doğal fermantasyon, dikkatli üretim, temiz ambalaj ve güvenilir marka anlayışı bir arayageldiğinde kaliteli bir ürün oluşur.
Sirke üretiminde kullanılan hammadde, ürünün karakterini belirleyen en temel unsurdur. Elmasirkesinde elmanın, üzüm sirkesinde üzümün, nar sirkesinde narın kalitesi doğrudan sonuca yansır. Bunedenle doğal sirke üretiminde meyve seçimi önemlidir. Aroması zayıf, kalitesi düşük veya doğru şekildeişlenmemiş hammaddelerden dengeli ve lezzetli bir sirke elde etmek zordur. Babil Sirke’de ürünün temellezzetini oluşturan bu aşamaya özen gösterilir.
Kalite anlayışımızın bir diğer önemli noktası doğal fermantasyon sürecidir. Doğal fermantasyon sabırister. Bu süreçte aceleci davranmak, sirkenin aromasını ve lezzet dengesini etkileyebilir. Bizim için sirkesadece ekşi bir ürün değildir. Kullanıldığı yemekte tadı tamamlayan, salataya canlılık katan, turşuyakarakter veren ve sofrada doğal bir iz bırakan özel bir lezzettir. Bu nedenle üretim sürecinde zamana vedoğallığa önem verilir.
Katkısız içerik de kalite anlayışımızın merkezinde yer alır. Doğal sirke, karakterini yapay aroma veyarenklendiricilerden değil, kullanılan meyveden ve fermantasyon sürecinden almalıdır. Sofrasına güvenilirürün koymak isteyen kişiler için sade içerik büyük önem taşır. Babil Sirke olarak amacımız, tüketicinin nekullandığını bilerek tercih yapmasını sağlamaktır. Bu yüzden ürünlerimizde doğal ve anlaşılır bir içerikyaklaşımını önemsiyoruz.
Kalite yalnızca üretimde değil, ambalajda da devam eder. Sirkenin doğru şekilde şişelenmesi, saklamakoşullarına uygun ambalajla sunulması ve tüketiciye güven vermesi gerekir. Ürünün kapağı, şişesi,etiketi ve genel sunumu markanın kalite anlayışını yansıtır. Çünkü iyi bir ürün, sofraya ulaşana kadaraynı özeni taşımalıdır.
Babil Sirke’nin kalite yaklaşımı aynı zamanda geleneksel mutfak kültürüne saygı duymak anlamına gelir.Sirke, geçmişten bugüne sofralarımızda yer alan önemli bir üründür. Turşularda, salatalarda, soslarda vegeleneksel tariflerde kullanılan sirke, ev mutfağının doğal tamamlayıcılarından biridir. Biz bu kültürümodern üretim anlayışıyla birleştirerek sofralara güvenilir ürünler sunmayı hedefliyoruz.
Kaliteli sirke, kullanıldığı tarifte kendini doğru şekilde belli eder. Yemeğin tadını bastırmaz, boğazı yoranyapay bir keskinlik bırakmaz. Bunun yerine daha dengeli, daha doğal ve daha uyumlu bir lezzet verir. İyibir salatada, doğru kurulmuş bir turşuda veya sade bir sosta bu fark kolayca hissedilir.
Sonuç olarak kalite anlayışımız; doğal hammadde, katkısız içerik, doğal fermantasyon, güvenilir üretimve sofraya değer katma düşüncesinden oluşur. Babil Sirke olarak amacımız, her şişede aynı özeni vedoğallığı tüketiciyle buluşturmaktır.